Ingredientes:
- 200 gr. de Porotos Manteca
- 1 tomate maduro pelado
- 1 pimiento morrón
- 1 cebolla chica
- Vinagre, aceite de oliva, sal y orégano
Preparación:
Remojar durante una noche 200 gr. de Porotos Manteca, cambiar el agua y hervirlos con sal hasta que estén tiernos. Preparar un picadillo fino agregándole el tomate, el pimiento y la cebolla, echarle abundante vinagre y aceite de oliva. Sal y orégano a gusto.
Mezclar el preparado con los porotos.
Tiempo de cocción: 30 a 40 min.
