Arvejas Partidas: Sopa Cremosa de Arvejas

/, Don Elio, Listado de Recetas/Arvejas Partidas: Sopa Cremosa de Arvejas

Arvejas Partidas: Sopa Cremosa de Arvejas

Ingredientes: 

  • 1 taza de Arvejas Partidas
  • 1 cebolla
  • 1 litro de caldo
  • 1/2 litro de leche
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal y pimienta

Preparación: 

Rehogar la cebolla picada en el aceite. Una vez que esté transparente agregar el caldo y las Arvejas Partidas. Cocinar hasta que las Arvejas estén tiernas, dejar enfriar y pasar por la licuadora. Antes de servir, condimentar a gusto con sal y pimienta, agregarle la leche y volver a llevar a fuego para calentar.