Ingredientes:
- 4 xícaras de grão de bico
- 4 cebolinhas
- 25 gr. De manteiga
- 1 colher de farinha
- 2 e 2/1 xícaras de leite
- 4 colheres de queijo ralado
- 100 gr. De presunto
- Sal, pimenta e noz-moscada
Preparação:
Deixar os grãos de bico de molho toda uma noite, trocar a agua e ferve-los, colá-los e guarda-los. Botar em uma panela manteiga e cebolas até que fiquem douradas, agregar farinha e, logo, o leite mexendo para que não fique grudado. Cozinhar até que fique engrosso e condimente com sal, pimenta e noz-moscada. Cortar o presunto e botá-lo com os ingredientes anteriores. Colocar em uma tigela os grãos de bico, o molho por encima e, acima de tudo, o queijo ralado. Para finalizar, leve tudo ao forno até gratinar.
