Ervilhas: Sopa cremosa de ervilhas

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Ervilhas: Sopa cremosa de ervilhas

Ingredientes:

  • 1 xícara de ervilhas
  • 1 cebola
  • 1 litro de caldo
  • ½ litro de leite
  • 2 colheres de aceite
  • Sal e pimenta

Preparação:

Colocar as cebolas em aceite. Uma vez que elas fiquem transparentes, botar o caldo e ervilhas. Cozinhar até as ervilhas fiquem ternas, deixar enfriar e passa-las á liquidificador. Antes de serem servidas, condimente com sal e pimenta, agregue leite e volte a leva-las ao fogo para esquentá-las.