Ingredientes:
- 2 tazas de Porotos Alubias
- 1 tomate
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- Orégano
- Sal, pimienta
- Aceite y vinagre
Preparación:
Remojar los Porotos durante toda una noche, cambiar el agua y hervirlos con sal hasta que estén tiernos. Preparar un picadillo fino con el tomate, el pimiento y la cebolla. Condimentar con abundante vinagre, aceite, sal, pimienta y orégano.