Ingredientes:
- 2 tazas de porotos colorados
- 1 cebolla
- 3 papas
- 50 g de aceitunas negras
- Albahaca
- Sal, pimienta, aceite y vinagre
Preparación:
Remojá los porotos colorados durante una noche, cambiá el agua y hervilos. Prepará la ensalada mezclando las papas hervidas cortadas en cubos, la cebolla en aros, los porotos colorados y las aceitunas.
Condimentá a gusto con albahaca picada, aceite, vinagre, sal y pimienta.