Porotos Alubias: Porotos Alubias a la Criolla

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Porotos Alubias: Porotos Alubias a la Criolla

Ingredientes: 

  • 2 tazas de Porotos Alubias
  • 1 tomate
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • Orégano
  • Sal, pimienta
  • Aceite y vinagre

Preparación: 

Remojar los Porotos durante toda una noche, cambiar el agua y hervirlos con sal hasta que estén tiernos. Preparar un picadillo fino con el tomate, el pimiento y la cebolla. Condimentar con abundante vinagre, aceite, sal, pimienta y orégano.