Ingredientes:
- 1 taza de harina de maíz Elio
- 3 tazas de leche
- Sal y pimienta
- Puré de tomates
- Rúcula y hongos
- 100g de queso mozzarella
Procedimiento:
- Colocar la leche en una olla y llevar a hervor a fuego mínimo.
- Salpimentar a gusto y agregar la harina de maíz en forma de lluvia al ir mezclando para no formar grumos.
- Cocinar por un minuto.
- Una vez espesa, colocar en moldes y dejar enfriar.
- Colocar el puré de tomates, la mozzarella y llevar al horno a gratinar.
Por último, cubrir la pizzeta con hojas de rúcula y hongos fileteados.